Was benötigt ihr?
Ein Baguette-Brot (mit ausreichendem Durchmesser, damit man es auch füllen kann)
Hackfleisch (die Menge muss man an die Größe des Baguettes anpassen)
Petersilie
Schnittlauch
2-3 Esslöffel Senf
Gauda
Kräuterbutter
1 Ei
Salz und Pfeffer
Vorbereitung
Das Brot an einer Seite aufschneiden aushöhlen und den Teig in eine Schüssel klein bröseln. Die Kruste sollte dabei nicht beschädigt werden.
Gauda grob reiben
Zubereitung
Das Hackfleisch mit einem Stück Kräuterbutter anbraten. Die Kräuter und den Senf dazu geben und kurz mit braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun das Hackfleisch vom Herd nehmen und mit dem Teig vermischen und abkühlen lassen. Nun den Käse unterheben und das ganze mit Ei vermengen. Mit einem Löffel nun das Brot befüllen und die Masse gut festdrücken. Aber aufpassen, dass es nicht aufplatzt. Das Brot wird von allen Seiten mit Kräuterbutter bestrichen und in Aluminiumfolie eingeschlagen. Bei 200° C etwa 10-12 Minuten backen.
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